Про пустого, никчемного человека иногда говорят «ноль без палочки». О том, что палочка – вещь, действительно, крайне полезная, нам рассказал создатель и руководитель «Костромской фабрики палочек» Алексей Ермолов.
– Алексей, расскажите о себе.
– Мне 24 года. Родился в Москве, но с раннего детства живу в Костроме, считаю себя костромичом. В прошлом году окончил магистратуру КГТУ по специальности «менеджмент». Люблю музыку, спорт, но с тех пор, как занялся бизнесом, времени на увлечения почти не остается.
– А как у Вас возникла идея организовать производство палочек для еды?
– В феврале прошлого года я отдыхал в одном из костромских кафе. Посмотрев на палочки, подумал, а почему бы не попробовать производить их здесь, у нас. И уже буквально через месяц мы поехали в Китай, чтобы посмотреть, как налажено производство палочек там.
– Что было дальше?
– Провели исследование рынка, изучили потенциальных конкурентов и решили, что будем делать не просто палочки, но и упаковку для них, а также оказывать услугу по брендированию. В мае я открыл ИП и стал искать помещение под производство. Здесь возникла серьезная проблема: предложений по аренде производственных площадей много, но либо предлагаются очень большие помещения, либо холодные, либо существуют проблемы с подъездами.
В итоге остановились на площадке по ул. Петра Щербины. В начале июня завезли оборудование для производства заготовок, до сентября занимались его отладкой и настройкой. Осенью, когда решили производить палочки сами, заказали новую партию оборудования и ждали, когда оно придет. А тем временем занимались расчетами, вопросами сбыта, создали свой сайт, разработали логотип и фирменную упаковку. В начале декабря станки пришли, и с этого момента мы начали работать.
– Вы сказали, что провели анализ рынка. Много в России производителей деревянных палочек?
– Нет, не много. В основном российские предприятия производят заготовки для палочек и отправляют их в Китай, где идет окончательная обработка. На мой взгляд, это нелогично. Зачем покупать у китайцев то, что мы можем сделать сами, причем сделать даже лучше, чем они? Тем более что наша область богата лесом. Не случайно в названии «Кост-ромская фабрика палочек» мы подчеркиваем, что являемся именно костромским производителем.
– Кто приобретает вашу продукцию?
– Мы работаем в секторе B2B по всей России. У нас уже есть заказчики в Тольятти, Махачкале, Калининграде, Волгограде. Планируем в перспективе выйти и на рынок стран СНГ – охватить Казахстан и Беларусь.
Конечно, конкурировать с китайской продукцией, которая стоит копейки, достаточно сложно. Многие покупают самые дешевые палочки и не задумываются об их качестве. Наверное, должно пройти какое-то время, чтобы потребители начали разбираться в этом вопросе.
– Какое сырье Вы используете?
– Мы работаем с костромскими поставщиками и закупаем только качественную древесину. Это отражается на себестоимости продукции, но мы делаем ставку на качество.
Все идет в дело, отходов практически не остается. Так, опилки у нас охотно покупает население для утепления крыш и в качестве подстилки домашним животным, а щепу (отходы от торцовки) у нас берут для розжига печей и каминов.
– Расскажите, как происходит создание палочек для еды.
– Древесина, поступая к нам, проходит повторную просушку. Затем идет ее распил на ламельки – тонкие пластины. Ламели поступают на фрезерный станок, на котором из них образуется деревянная лапша. После палочки нарезаются в размер, торцуются и на специальном станке им придается окончательная форма. Далее происходят шлифовка и упаковка готовых палочек.
– По сути, палочки – это расходный материал: человек поел ими и выкинул. Не жалко вкладывать душу в одноразовый продукт?
– Не жалко. Я считаю, что мы должны использовать качественные приборы для еды, ведь речь идет о здоровье.
– Алексей, Вы только начали деятельность и сразу решили принять участие в конкурсе «Точка роста». Для чего?
– Я хочу донести мысль о том, что Кострома – не потерянный регион. Здесь есть чем заняться и можно преуспеть не хуже, чем в той же Москве. Наша фабрика – небольшое предприятие, но это – реальное производство, и мы хотим на своем примере показать, что любая цель достижима, если у тебя есть большое желание что-то изменить.
Тел. +7 (910) 371-28-09
WhatsApp: + 7 (915) 912-38-09
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
web: fabrika-palochek.ru
