В этом году в Костроме произошло знаковое событие — в нашем городе открылась кофейня известной сети «Шоколадница». Несмотря на недолгое время работы, заведение уже стало востребованным и популярным у жителей и гостей города.

Сложно однозначно ответить на вопрос, что такое «Шоколадница». Для одних это хороший качественный кофе, для других — вкуснейшие десерты, для третьих — уютная обстановка и высокий уровень обслуживания. Каждый находит здесь что-то свое. Пожалуй, в этом и есть один из секретов популярности «Шоколадницы».
Сегодня только в Москве и области работает около четырехсот кофеен. Они расположены в центре столицы, торговых и бизнес-центрах, аэропортах. «Шоколадница» является единственным заведением общественного питания, открытым на главном катке страны, который расположен на Красной площади.  
Вот уже семь лет «Шоколадница» есть и в регионах. Сейчас кофейни успешно работают в десятках городов от Калининграда до Хабаровска. И если в первые годы «Шоколадница» развивала, в основном, собственную сеть, то в последнее время приоритетной является программа франчайзинга, которая охватывает не только российские города, но и страны СНГ. В ближайшее время «Шоколадница» должна появиться и в странах бывшего зарубежья.
Получить франшизу «Шоколадницы» не просто — владельцы сети предъявляют весьма серьезные требования к региональным кофейням. Все они должны соответствовать высокому уровню бренда, который годами завоевывал известность и популярность у тысяч людей по всей России.
— Считаю, что требования «Шоколадницы» к франчайзинг-партнерам вполне обоснованы и адекватны, — говорит управляющий костромской «Шоколадницей» Игорь Сергачев. — Условия франшизы подразумевают не только список требований, которые обязательны к исполнению, но и определенную поддержку на старте. К нам приезжали сотрудники, которые давали рекомендации по оформлению помещения и использованию аппаратуры, специалисты по обу-чению персонала. В том числе благодаря этому франчайзинг-партнерам удается сохранять уникальную концепцию заведения и высокие европейские стандарты качества. Вместе с тем руководство сети осуществляет постоянный мониторинг и контроль качества работы региональных кофеен.
«Шоколадницу» не спутаешь ни с одним другим заведением. Изысканный уютный дизайн и теплая атмосфера кофейни навсегда остаются в памяти тех, кто побывал здесь хотя бы раз. Не меньше запоминаются и эксклюзивные десерты, приготовленные исключительно из натуральных продуктов. Рецепты всех блюд разработаны специально для «Шоколадницы», а потому попробовать такие десерты где-то еще просто невозможно.
В Костроме «Шоколадница» открылась в этом году, но уже успела завоевать любовь жителей города. Формат кофейни идеально подходит как для романтического свидания или отдыха с детьми, так и для общения с друзьями или проведения деловых переговоров. Внутреннее пространство костромской «Шоколадницы» спланировано таким образом, чтобы любой гость чувствовал себя здесь уютно и комфортно.
Кофейня в Костроме вряд ли чем-то существенно отличается от «Шоколадниц» в Москве или Санкт-Петербурге. Но в этом и есть один из ее важнейших плюсов. Руководству и персоналу заведения удается держать высокую планку во всех параметрах, от которых зависит комплексное ощущение гостей от посещения «Шоколадницы». Помимо отличного кофе и вкуснейших десертов «Шоколадница» предлагает своим гостям завтраки, ланчи, проведение детских праздников, изготовление эксклюзивных тортов на заказ и многое другое. А еще в самое ближайшее время в кофейне появится алкогольная карта. Единственное же отличие костромской «Шоколадницы» от московской — это цены. У нас они примерно на 30-40 процентов ниже. И это еще один отличный повод побывать здесь.